Língua ao Molho Madeira

Essa receita é uma verdadeira delicia.

Comprove..

Ingredientes:

♥2 1/2 kg de língua 

♥4 tomates cortados em cubinhos bem pequenos 

♥1 cebola cortada em cubinhos bem pequenos 

♥1 pimentão cortado em cubinhos bem pequenos 

♥1 colher de sopa de cheiro verde picadinho

♥4 dentes de alho socados 

♥150g de azeitona picada 

♥3 limões 

♥Pimenta do reino em pó 

♥1/2 colher de chá de cominho 

♥2 folhas de louro 

♥Sal

♥1/2 xícara da água do cozimento.

♥1/2 copo de vinho tipo madeira

Preparo:

Lave bem a língua em água e limão.

Coloque para cozinhar com o louro, o sal, pimenta do reino e cominho.

Reserve a água do cozimento.

Depois da cozida retire a pele da língua e corte em rodelas.

Doure em óleo a cebola, acrescente alho, os tomates, o pimentão e o cheiro verde.

Junte as azeitonas e r a língua com um pouco de água reservada do cozimento até obter um molho.

Deixe em fogo brando até a língua ficar bem macia e o molho apurado.

Por último acrescentar o vinho madeira.

Nota: Se você gostar dessa ou de outra  receita postada no Blog, faça um comentário e nos diga o que achou. 

Obrigada!